Deixar de molho em agua com vinagre e depois retirar a parte branca.
Tipo 1:
Refogar cebola, adicionar a casca desfiada, molho de tomate (se for caseiro melhor), pimentão, shoyu e deixar por 5 minutos na pressão.
Tipo 2:
Refogar alho e cebola, adicionar a casca desfiada, shoyu, fumaça líquida, batata em cubos e água q.b. e deixar por 5 minutos na pressão.
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