Waffle

Fonte: http://chubbyvegan.net/receitas/waffles-de-leite-de-aveia/

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei 1 integral e 1 branca)
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 3 colheres (sopa) de fermento em pó
– 1 colher de (chá) de sal
– 2 xícaras (chá) de leite de aveia (usei de coco, ficou bem crocante)
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento em pó.
2. Adicione o leite de aveia e o óleo e misture bem com o fouet.
3. Coloque o fermento em pó e misture novamente, por 3 minutos, até que fique bem encorpado.
4. Aqueça a máquina de waffles.
5. Coloque um pouco de massa e siga as instruções do fabricante.

Rendimento: 8-10 waffles (irá depender do tamanho da sua máquina)

Obs: Bati tudo no liquidificador e adicionei o fermento por último.

Yakisoba

Adaptado do http://receitasdeminuto.com/yakisoba-facil/

• 250g de Macarrão p/ Yakissoba
• PTS (opcional)
• ½ Xícara (chá) de Cenoura (1un)
• 1 Xícara (chá) de Pimentão (100g)
• 1 Xícara (chá) de Brócolis (130g)
• 1 Xícara (chá) de Couve flor
• ½ Xícara (chá) de Shoyu
• ½ Xícara (chá) de Água
• ½ Colher (sopa) de Áçucar
• 1 Colher (sopa) de Maisena
• 1 Colher (sopa) de Óleo de Gergelim
• Sal e Pimenta á gosto

Instruções

1. Prepare a pts e reserve com meia cebola picada.
2. Corte o pimentão em cubinhos e reserve. Fatie a cenoura em rodelas finas, a couve flor e fatie os brócolis (todos cozidos por 1 minuto em agua fervente e passados por agua gelada) e reserve.
3. Coloque água para aquecer e cozinhe o macarrão, após isso frite em óleo comum, regue com óleo de gergelim e reserve. Frite rapidamente a pts no óleo de gergelim, junte os pimentões, brocolis , couve flor e a cenoura e deixe fritar por 2 minutos.
4. Adicione o molho shoyu, açúcar e deixe mais 3 minutos.
5. Junte a água misturada com o amido de milho, misture bem.
6. Junte o macarrao com o molho, legumes e pts e misture bem.