Goiabinha

1 1/4 xícaras (chá) de farinha de arroz

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

pitada de sal

3 colheres (sopa) de farinha de aveia

1 colher de sopa rasa de amido de milho

1 colher (sopa) de polvilho doce

4 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de água (ou até dar o ponto de modelar)

1/2 colher (sobremesa) de fermento químico

1/2 colher de chá de bicarbonato

Misturar tudo e rechear com goiabada. Assar por 35 min a 180 graus. 

Massa boa também para biscoitos lisos (nesse caso só precisa aumentar o açúcar). Testei misturar com cacau e ficou bem gostoso.