Fiz meia receita pois rende bastante:
600ml Leite de soja (usei adoçado)
200ml leite de coco (usei da Adel)
3 C.S. Amido de milho
1/2 xic. Açúcar (= 120g)
1 col sopa rasa de liga neutra
1 c.c. Essência de baunilha (não usei)
300ml de chantilly (antes de bater, usei da Richs)
Levar ao fogo os leites com o açúcar e o amido até ferver. Deixar esfriar e bater com a liga neutra, congelar. Picar em cubos e bate, incorporar gentilmente o chantilly já batido. Levar pra gelar.
Adaptado daqui: https://www.youtube.com/watch?v=vnCbrqvYl1g
